シトラスとバニラが香る、EPI人気NO.1テイスト

こだわりのクリームチーズをベースに「香り」「甘味」「状態」を、時間をかけて楽しめる新感覚のチーズケーキ。隠し味にホワイトチョコレートを利かせ、香りにレモンとバニラをアクセントとしてプラス。まるごとすり潰して入れたレモンの爽快感が新たなる逸品です。

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【解凍状態でかわる味わいの変化】
＊SELECT 01：フローズン
冷凍庫からそのまま。
まるでアイス！レモンの爽やかさをひんやりと感じながらホワイトショコラのコクを味わえます。

＊SELECT 02： セミフローズン
冷蔵後で30～45分解凍。
アイスのようなケーキのような食感を楽しめるシェフ一押しのタイミング。塩やオリーブオイルと合わせて食べるとお酒のお供にも。

＊SELECT 03： 全解凍
冷蔵庫で2時間以上解凍。
さっぱりとした爽やかさの中に、濃厚なショコラの甘みとバニラの香りが引き立ちリッチな余韻を楽しめます。

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【原材料】
クリームチーズ、サワークリーム、生クリーム、ホワイトチョコレート、バニラビーンズ、レモン、三温糖、カソナード、蜂蜜、コーンスターチ

洋酒香る大人の味わい

ラム酒の樽の香りとレーズンの自然な甘さが広がるラムレーズンチーズケーキ。 サクッと冷えたレーズンがアクセントと、追いラムの芳醇な香りが癖になります。 贅沢​​で大人な味わいをご堪能ください。 

【原材料】
クリームチーズ/サワークリーム/生クリーム/レーズン/ホワイトチョコ/ラズベリー/黒糖/カソナード/ハチミツ/てんさい糖/ラム酒/コーンスターチ/ユーロ(乳化剤)

丁寧にローストしたマカダミアナッツのサクサク食感がアクセント

ナッツ香、コーヒー香、バニラ香、それぞれの甘く香ばしい香りが溶け合う絶妙なハーモニー。 柔らかな味わいと芳醇な香りが特徴的ですが、甘さは控えめ。
ナッツの魅力である食感を楽しみながら、噛むごとに残り韻に残る味わいをご堪能ください。

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【解凍状態でかわる味わいの変化】
＊SELECT 01：フローズン
冷凍庫からそのまま。
アイスのようなチーズケーキ。コーヒークリームをしっかりと感じます。

＊SELECT 02： セミフローズン
冷蔵後で30～45分解凍。
溶けていくにつれて、ショコラの甘さと香り、食感など全体の混ざり合った香りや味が際立ちます。

＊SELECT 03： 全解凍
冷蔵庫で2時間以上解凍。
トロっと濃厚。それなのに、レモンの爽やかな風味が全体を引き締めます。また、サワークリームの発酵味もしっかりと感じ取れる味わいに。

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【原材料】
クリームチーズ/サワークリーム/生クリーム/マカダミアナッツ/ホワイトチョコ/コーヒーエキス/黒糖/カソナード/ハチミツ/てんさい糖/レモン/ブランデー/コーンスターチ

苺と塩が奏でる季節限定フレーバー

苺×マルドン塩×ヌガティーヌ。国産苺の甘美な香りとその爽やかな味わいがマルドン塩の絶妙な塩気と見事に調和。香ばしくローストしたアーモンドスライスで作るサクサクのヌガティーヌが新しい食感をプラス。ちょっぴり大人なチーズケーキをご堪能ください。 

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【解凍状態でかわる味わいの変化】
＊SELECT 01：フローズン
冷凍庫からそのまま。
アイスのようなチーズケーキ。苺の爽やかさが常に口の中を包みます。

＊SELECT 02： セミフローズン
冷蔵後で30～45分解凍。
溶けていくにつれて、苺がやわらかくなり、より苺の酸味や甘味を感じられます。

＊SELECT 03： 全解凍
冷蔵庫で2時間以上解凍。
濃厚なクリームチーズに、苺とマルドン塩が絶妙にマッチ。その上、香ばしいアーモンドのスライスをローストして作ったヌガティーヌが、サクサクの食感を加えて、デザートの楽しみを一層引き立てます。

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【原材料】
クリームチーズ/サワークリーム/生クリーム/いちご/ホワイトチョコ/アーモンド/黒糖/カソナード/ハチミツ/ てんさい糖/レモン/ライチリキュール/コーンスターチ/マルドン塩

南国を彷彿させる夏の季節限定フレーバー

ホワイトバナナココチーズケーキ。熟成した長熟バナナの豊かな甘みと特有な香り。そこに南国を彷彿させるココナッツの香りと味をプラスし、しっかりとしたケーキながらも軽やかでさわやかな仕上がり。レモンの隠し味を加えることで、甘いながらも甘ったるくない、爽やかで心地よい後味を実現。最後に感じるココナッツリキュールの余韻が、夏の暑さを忘れさせてくれる夏にぴったりなチーズケーキをご堪能ください。

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【解凍状態でかわる味わいの変化】
＊SELECT 01：フローズン
冷凍庫からそのまま。
アイスのようなチーズケーキ。バナナの自然な甘みとココナッツの爽やかな香りが溶け合い、夏にぴったり。

＊SELECT 02： セミフローズン
冷蔵後で30～45分解凍。
半解凍はシェフ一押し！アイスのようなケーキのような食感を楽しめます。
また、塩やオリーブオイルと合わせて食べるとお酒のお供にも・・・。

＊SELECT 03： 全解凍
冷蔵庫で2時間以上解凍。
バナナの豊かな甘さと香りをしっかり感じられる状態。
また、ホワイトチョコレートの柔らかな甘さとバニラの香りが、すべてのフレーバーを優しく包み込んで、一つ一つの素材の特性を最大限に引き出します。

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【原材料】
バナナ/クリームチーズ/サワークリーム/ココナッツミルク/レモン/ホワイトチョコ/カソナード/ハチミツ/ てんさい糖/マリブ/コーンスターチ/バニラ